原料
全蛋液40ml: 黄油30克， 糖粉20克: 低筋面粉110克， 蔓越莓20克:
步骤
1准备工作：一个小碗里备好打散一个全蛋，一个小碗备好剪碎的蔓越莓，一个小碗放入切碎的黄油块
2软化已切成小块的黄油30克。我是直接微波炉叮的=_=
3加入过筛的糖粉20克。用手动蛋抽搅拌均匀。
4分三次加入全蛋液40-45毫升，搅拌均匀
5加入过筛的低筋面100-110克.因为低油低糖，面粉不易成团，可以适当减少面粉。
6按个人喜好整形，我整成圆柱形。简单。无需模具。然后包上保鲜膜放入冷冻室至少40分钟。冻得越硬，后面越好切。我在等待的时候正好又做了另一炉小饼干。也消耗了剩余的全蛋液Y(^_^)Y
7切成0.8厘米左右的片状。入烤箱。145度上下火17分钟。
8怕烤焦的话可以先14分钟，然后看颜色不对再两三分钟加上去。成品正反面如图。酥脆好吃哦！
