原料

鲜虾: 12只， 橄榄油: 1大勺， 海盐: ， 黑胡椒: ， 蛋黄酱: 1杯， 橙皮屑: 1大勺， 鲜榨橙汁: 2大勺， 白酒醋: 1大勺， 莳萝: 1/4杯， 刺山柑罐头: 2大勺， 红洋葱切碎: 2大勺

步骤

1烤箱预热400F（200度）。 烤盘上涂上一层橄榄油。 将鲜虾洗净、剥皮后放入烤盘。撒上盐、黑胡椒混合均匀。放入烤箱烤6-8分钟，呈现粉红色即可。取出放凉3分钟。

2将虾铺平，入烤箱烤6-8分钟，呈现粉红色即可。取出放凉3分钟。

3烤的同时制作酱汁： 蛋黄酱、橙汁、橙皮碎、1/2小勺的盐和1/2小勺黑胡椒，混合拌均。 等虾冷却之后，加入酱汁和莳萝、红洋葱碎搅拌均匀就好啦。

4室温静置30分钟风味更佳。 或者可以冷却保存，待恢复至室温食用。