原料
鸡蛋: 8个， 牛奶: 120g， 玉米油: 90g， 橙汁: 15g， 糖粉（蛋白）: 30+30+30， 低筋面粉: 160g， 玉米淀粉: 20g， 奶粉: 20g
步骤
1蛋黄蛋白分离，蛋黄中倒入牛奶，玉米油，橙汁，待用。蛋白中分三次倒入糖粉，从低速到高速打发至干性发泡。
2打蛋器低速打发蛋白，使之浓缩，再用手动搅拌搅拌。
3用刚刚的电动打蛋器（不用清洗），低速打发蛋黄液，直至起粗泡，筛入低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，用搅拌棒翻拌至无粉状态
4预热烤箱150度，用电动打蛋器低速划Z字型搅拌，直至蛋黄糊细腻，加入三分之一蛋白糊切拌和翻拌，直至搅拌均匀，把蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌和翻拌。（为了搅拌均匀，我又将混合好的蛋白糊倒入了蛋黄糊盆中）
5把混合液倒入10寸蛋糕模具（为了脱模和清洗方便，我在蛋糕模中包裹了一层锡纸），140度烘烤75分钟。
6出炉后倒扣晾凉
