原料
白菜: 适量， 黄瓜: 根， 西兰花: 适量， 金针菇: 适量， 蒜: 一整个， 香菜: 三根， 香葱: 3根， 小米辣: 5个， 盐: 少许， 糖: 少许， 鸡精: 少许， 花椒粉: 少许， 生抽: 40ml， 香醋: 自己爱吃可以多，醋多也适当多盐。， 蚝油: 少许， 香油: 少许， 辣椒油: 看自己吃辣的能力，喜欢可以多加一些， 芥末: 少许
步骤
1葱蒜香菜小米辣切末。蒜和一半小米辣放在一个单独的小碗，碗里放花椒粉，盐，糖，鸡精。搅拌均匀。香菜和葱末和另一半小米辣放在另一个小碗备用。
2开火，热锅加油，油烧至8成热，放三分之一进入放蒜末的碗。
3蒜末碗加入生抽，再加入三分之一的热油，烫生抽。
4然后在加入生抽的碗里加入葱末香菜末和辣椒末，再加入最后三分之一的热油。
5所有东西搅拌均匀，再加入适量蚝油，香油，辣椒油和芥末。搅拌均匀。
6处理要凉拌的蔬菜，倒入料汁，搅拌均匀。大功告成。
