猪蹄部分: ， 盐: 1小勺， 小红辣椒: 4个， 料酒: 3勺， 蚝油: 少许， 蒸鱼豉油: 4勺， 红烧酱油: 2勺， 鸡粉: 少量， 白砂糖: 1勺， 蒜瓣: 2瓣， 猪脚: 1个， 面料部分: ， 陈克明鸡蛋面: 170g， 麻油: 少许， 鸡粉: 少许， 盐: 适量， 蒸鱼豉油: 2勺
1part1:香辣猪脚 1、蒜瓣拍碎，小红椒切圈，猪蹄块焯水捞出 2、热锅冷油冒烟后爆香蒜末➕小红椒圈，下猪蹄翻炒后，加入猪脚部分所有配料翻炒均匀 3、倒入高过猪脚1指节的水，大火煮开五分钟后，加盖转小火焖四十分钟 4、最后大火两分钟
2part2:面料部分 1、准备一个深碗，放入面料部分所有调料➕猪脚收汁的汤汁一小碗 2、烧一锅水，煮开后放入鸡蛋面 3、面煮好放入No 1中的料碗，再加些煮面汤搅拌均匀即可
3猪脚面虽然简单，但是味道杠杠滴，某人过两周就要点一次哦
part1中No4中收汁的时候，不需要全部收汁，要留点汁放入面中