三杯排骨

原料

排骨: 500g, 黄酒: 少许, 醋: 两勺, 老抽: 一勺, 白糖: 2调味勺, 冰糖: 1小块

步骤

1排骨洗净,加料酒、白糖2勺、老抽1勺、盐少许

2热锅加油少许,加入大葱、生姜呛锅,倒入腌好的排骨,煸炒至熟,加入水末过排骨,烧开后,加入一勺醋,开小火煮30分钟。

3炖煮后加入适量盐、一勺白糖、一勺醋、一块冰糖,不断搅拌,防止粘底。起锅装盘加葱花。


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