鸡蛋: 两只， 火腿: 三片， 牛奶: 15ml， 食盐: 少许， 芝士: 适量， 橄榄油: 少许
1鸡蛋加牛奶打匀
2在蛋液中加入盐火腿丁，芝士（马苏里拉）碎搅拌均匀
3油锅大火烧热转中火，倒入橄榄油，转小火。油温一定不能太热。
4将蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，大概一分钟。
5基本成形后，等待两到三分钟，起锅后，可撒芝士粉，口感更好。
一定是小火，油温不能太热