青菜（蔬菜）:
1菜下锅前 冷油冷锅 不要先开火
2菜下锅前 开抽油烟机 炒完隔5分钟 再关抽油烟机
3切记勿开火 下油→（蒜）→下菜→下水 开火 煮沸 煮沸过程中 蔬菜残留的亚硝酸盐（农药）会在水里 煮好后水（菜汤）不要
4水滚后 加盐少许调味
5盛起 菜汤不要 完成