原料

羊肉馅 500g: ， 鸡 蛋 一枚: ， 菠菜汁 适量: ， 精 面 适量: ， 料 酒 适量: ， 老 抽 适量: ， 十三香 适量: ， 洋 葱 适量: ， 淀 粉 适量:

步骤

1羊肉馅放入清油、鸡蛋、洋葱、料酒、老抽、十三香、淀粉等搅拌均匀备用；

2菠菜汁面团、白面团各一份；

3菠菜面擀成皮，白面搓成条放在皮上揉搓成条形；

4切成饺剂子；

5擀成皮

6放入调好的羊肉馅包成饺子状；

7锅内加水烧开，下饺子前放少许盐不易煮破，点三次冷水；

8将煮好的饺子盛入盘内，另备小碗调汁即可食用。