菠菜: 适量（我用了好多，多吃青菜不是）， 鸡蛋: 2只（也可以随意哈）， 面粉: 适量， 盐: 适量（以自己口味为准）， 食用油: 少许
1菠菜用开水烫一下，去除草酸。
2烫过的菠菜加水用料理机打碎，加入面粉，鸡蛋，盐。
3搅拌均匀，如果面糊太稠可以再加少许水。搅拌好的面糊稠的话，摊出来的饼就够，稀得话就薄，这个可以根据面糊稀稠自己调。
4平底锅加热后改小火，放入少许油（推荐不粘锅）放入一勺面糊，晃动锅子，使面糊均匀的平铺在锅底，一面凝固后，翻面再加热下，就可以出锅了，依次做完剩下的面糊。
5夹上甜面酱，火腿，喜欢的青菜，来吃吧！
6美美的！
各种食材的用量很随意的，可以根据自己的口味增加。一定要小火。