原料

大理云龙民建香火腿: 500g， 洋芋: 500g， 胡萝卜: 200g， 豌豆米: 200g， 大蒜: 10g， 黄姜: 10g， 盐20g: ， 大米1000g:

步骤

1洋芋、火腿、胡萝卜切丁备用。

2将洋芋下锅炸熟

3姜、蒜末下锅爆香，依次将火腿、洋芋、胡萝卜、豌豆米放入锅内炒香调味。

4另起一口大锅（我用的是蒸锅）将炒好的料倒入锅内，再把事先用电饭煲煮的两锅饭混入，加少许水、油、盐，盖好锅盖小火闷五分钟。

5一锅香喷喷的火腿洋芋闷饭就可以享用啦

小技巧

我煮的是15个人吃的⊙▽⊙，个人家庭可按人头做相应的对比。