牛奶: 50克， 细砂糖: 50克， 低筋面粉: 60克， 鸡蛋: 5个， 醋: 几滴， 核桃油: 50克， 草莓味调味剂: 20克
1第一步先把蛋黄和蛋清分离，把材料称好做准备
2这次添加了这个草莓味的调味剂，让蛋卷带一点草莓味
3第二步：把蛋黄、核桃油、牛奶一起快速搅拌均匀
4第三步：蛋白➕几滴醋打出打泡沫状
5第四步：把糖跟草莓调味剂分三次逐步加入蛋液中，高速顺着纹路打成蛋白拉尖状，打的时候盆子可以稍微倾斜，打蛋器可以成90度角
6第五步：成拉尖状态后，预热烤箱170度，待用
7第六步：把打好的蛋液分成三次与刚刚的面粉材料一起搅拌，用手搅拌即可不需要机器，铺上硅油纸，铺平蛋糕糊在上面
8第七步：放入烤箱170度烤15分钟，因为我做的比较薄，时间会比较短，如果希望做厚的，时间需延长15分钟左右
9第八步：留意观察蛋糕的状态，程金黄色即差不多完成，每个牌子的烤箱温度都不同，所以不能确定时间，需要耐心观察变化
10第九步：把奶油倒入容器，下面可以放冰，可以帮助奶油容易打发，把25克糖分三次加入，打成膏状
11第十步；把打好的奶油平铺在蛋糕的反面
12最后，慢慢换成型，放入冰柜20分钟定型，即可