生鱼肉: 300g， 瘦肉: 250g， 姜: 5g， 葱: 15g， 香菜: 15g， 珍珠米: 150g
1生鱼肉切蝴蝶片、瘦肉，姜，葱，香菜依次处理好备用。
2煲中加水烧开倒入洗好的珍珠米和姜丝小火熬制25分钟.
3粥煮得差不多就可以放鱼片和瘦肉了.
4稍煮即可调味最后出锅加入香菜和葱花即可。
生鱼和瘦肉都比较易熟，不要过早放入烹制，等粥煮好了然后再放鱼片这样鱼片不易煮散煮烂； 粥煮的时间可以根据自己口味适当调节时间，时间越长周月粘稠越烂。