原料

猪肉（半肥瘦）: 500g， 甜玉米: 1根， 芋头: 1/4个， 马蹄: 4个， 陈皮（看个人口味添加）: 少许， 姜: 少许， 花生油: 50ml， 盐: 少许， 胡椒粉: 少许， 生粉: 少许， 酱油: 少许， 糖: 1勺， 饺子皮: 500g

步骤

1马蹄、玉米、芋头切碎。

2猪肉剁碎或者用料理机搅碎，个人比较喜欢自己剁碎的，会有颗粒感，就是太累了！ 然后将调料放到肉里面（根据自己口味适量放调料，不要放得太咸，这个肉馅够咸就可以了，后面混合其他还要再加一次调料），搅拌均匀然后摔打一下让肉上劲，这样煮搜熟了肉不会显得很散。

3将1、2的材料混合拌匀，再根据个人口味适当添加一些调料，然后往一个方向使劲搅。馅就做好了。忘记拍照了！

4买现成的饺子皮包的，新开这家专门卖手工面条、饺子皮的店挺不错的，下次可以试试看那里的面条。

5住了一大盘出来，这个饺子皮确实不错，不容易破，吃起来也不硬，厚薄适中。

6个人喜欢蘸啥吃就弄啥味碟啦！开吃啦！

小技巧

煮饺子的水里面稍微加一点盐，据说这样不容易粘锅底，也不会粘在一起。