黑芝麻: 500克， 冰糖: 适量（根据自己喜好来，我加了20g左右吧）， 破壁机: 一台
1首先黑芝麻要炒熟，我这次做是直接买的熟芝麻，感觉炒得有点过了，略带苦味。不过每个人口感不同，根据自己的喜好选择！
2炒熟步骤：生芝麻洗净后滤干水分倒入锅中翻炒，开始可以用中大火，注意要不停翻炒，待水汽散干后转小火，继续不停翻炒直至陆续有芝麻爆开，用手可以轻松捏碎即可。
3芝麻晾凉后全部倒入破壁机中，我用的台湾品龙破壁机，盖上盖子，将搅拌棒插入，转速调到最低，打开开关，用搅拌棒不停将表面芝麻压下去，芝麻全部打碎后，停止。
4打开盖子，用勺将搅拌杯中芝麻翻搅一下，盖上盖子再开机，大概一分钟左右，又停下打开盖子翻拌，如此重复多次，直至打成芝麻酱。此时可以加入冰糖颗粒或者直接加冰糖粉，继续开机搅拌，打至冰糖完全融化进芝麻酱中即可！
5打好的芝麻酱装入瓶中即可。打得越久出油越多，根据个人口味自行调整搅拌次数！
注意每一次不要打太长时间，一定反复多次来打，要有耐心，一定能做出美味健康无添加的芝麻酱！