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原料
黑芝麻: 600克, 糖: 60克, 芝麻油(可不加): 10克左右
步骤
1600克黑芝麻放入烤箱中层烤熟,炒锅小火炒熟也可以。 我用烤箱150度左右烤了差不多20分,期间翻动一次。温度时间建议灵活一点哦,不要烤过了哈
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2冷后倒入搅拌杯,加入60克左右糖(喜欢甜请多加)。
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3自定义菜单设置3分钟,转速为10档,开启。
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4图④为一分钟左右的状态。 随着搅拌会慢慢出油, 如果不喜欢太浓稠的酱,可以加入10克左右芝麻油或者橄榄油。
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5接近三分钟的时候,酱料顺滑即可。
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小技巧
油不需要加太多哦,只是一点引子的作用,芝麻本身会出油的。 喜欢更细腻的可以继续打一分钟