马鲛鱼: 500克， 香菜: 两根， 盐: 少许， 料酒: 一茶匙
1把鱼洗干净，用料酒腌制十分钟
2准备一只平底锅，嘿嘿，平底锅煎什么都好，瞬间提升你的厨艺……把腌制好的鱼晾干，平底锅放少许的油，待锅加热了把鱼放进去小火煎
3一面煎到黄色了再把鱼轻轻翻过来煎另一面，锅要不时的动下，不能只煎一个地方，不然有些没熟有些焦了，煎得差不多撒上盐，摆碟撒上香菜……上桌开吃
煎鱼要小火有耐心，不要经常翻动，不然卖相没那么好