扁豆: 80g， 杏鲍菇: 200g， 其他菇菇: 随意， 橄榄油: 2大勺， 白醋: 1大勺， 蜂蜜: 1/2小勺， 芥末碎: 1/2小勺， 大蒜末: 一半， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 虾仁: 150g， 柠檬汁: 少许， 西洋松露油: 少许， 意大利香芹: 少许
1洗扁豆，倒入4～5倍的水。沸腾后盖上盖子加热12～15分钟
2倒入少量橄榄油，煎香蘑菇丝儿，加点盐。大火，翻面儿，煎到变色。
3调味汁儿，右图，调汁儿。
4芥末和蜂蜜像右边那么多，勺子为大勺。
5扁豆煮好滤掉水分，加入蘑菇，加入调味汁，尝味道，视情况加盐，加黑胡椒。
6根据您的喜好，加入欧芹，虾仁、柠檬汁和松露油等也很好吃。
7分成小份，装盘