杏: 2斤， 冰糖: 适量
1把买来的杏放到清水中，加少量的盐，浸泡一会，然后用清水洗净。
2用小刀把杏切开
3把杏核挖出。
4再把杏切成小块放到锅中加清水，以漫过杏为好，加入适量的冰糖
5开中火烧煮开
6煮开后改为小火再煮十分钟左右.
7用漏勺把煮好的杏捞出放在另一个锅中，到处多余的水分
8用漏勺把杏碾碎
9把碾碎的杏酱开小火慢慢熬
10熬好的杏酱
11装到干净的容器中
12煮杏子留下的水，放冷后放到冰箱中冷藏，喝前拿出来，很好喝的，也可以过滤一下口感会更好哦，这是刚过滤完的，所以有点泡沫
1.杏子可以选硬一点的，煮出来会有杏子特有的酸味 2.煮杏的水不要倒掉哦，那可是纯天然的饮料哦 3.熬杏酱的时候，要不行的搅拌，以防粘锅