原料

黄花鱼: 1条， 料酒盐葱姜丝: 适量， 孜然粉辣椒粉: 适量， 食用油: 适量， 孜然粒辣椒粒: 适量

步骤

1黄花鱼洗净控干水分，正反面各切三刀。（可将鱼头去掉）

2鱼放入小盆中加入适量盐、料酒，放入适量孜然粉、辣椒粉和葱丝、姜丝用手轻轻按摩抓匀，盖上保鲜膜腌渍至少一小时入味（中间可将鱼翻一次）。

3烤箱200度预热

4烤盘铺锡纸，鱼正反面刷适量油放入烤箱，时间20分钟。

5烤10分钟后将烤盘取出，将鱼身翻一下再烤十分钟。

6孜然粒辣椒粒少许盐混合，鱼烤好后正反面撒上即可。