儿童番茄鸡蛋面

原料

挂面: 适量, 猪肉: 适量, 番茄: 一个, 鸡蛋: 一个, 大蒜瓣: 2瓣, 蘑菇: 几个, 洋葱: 小半个, 胡萝卜: 一截, 盐: 适量

步骤

1肉丸很简单的做法,爱吃的蔬菜都可以加进去,我用的是瘦肉洋葱和胡萝卜,搅碎,放些盐拌匀,揉成一个个丸子备用

2其他材料切好,我的是番茄和蘑菇,蒜拍过整颗的。

3起油锅,放入蘑菇蒜炒下放入番茄炒出汁,更小的宝宝可以番茄事先去皮,然后放入清水,煮,把肉丸一个个放入,煮沸后表面一层浮沫可以舀去。煮一会等肉丸煮白了,放入挂面,也可以事先焯水过的手工面,不过汤面我家喜欢挂面,一直煮沸煮到面快熟了,一点点放入打散的鸡蛋。放盐调味即可

小技巧

因为小宝有点咳嗽不放虾仁之类,平常可以面里加入鱼丸,虾仁,按个人喜好随便放。


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