豆豉: 10几颗， 干辣椒粉: 4小调味勺， 姜丝: 小块适量， 鲫鱼: 1斤半， 油: 适量， 盐: 适量可先少放， 味精: 适量， 蒸鱼油: 适量
1鱼洗净去内脏，切块或整随意
2摆盘，放姜丝，豆豉，辣椒，盐，味精，蒸鱼油，清油，淋少许水（蒸时会有汽水）
3上汽后20分钟出锅