粉/面: ， 干辣椒: ， 大蒜: ， 老干妈: ， 醋:
1煮粉或面（因为在国外买不到新鲜米粉，只能买干的，所以要煮，国内新鲜的就不用了）煮的时候加盐加点鸡精，汤能尝出咸味为准
2大蒜切片，备好干辣椒和老干妈备用
3倒适量油，油热之后加入干辣椒稍稍煸炒然后加入蒜片，待辣椒和蒜香味炒出之后加入老干妈继续炒香（这里要控制火候，以免炒糊了...）
4炒料期间也要兼顾煮锅，给面或粉加水
5面煮好后盛出到碗里倒入适量面汤（没过粉或面），紧接着最激动的时刻来了！ 倒入炒锅内炒香的红油，这时会有噼里啪啦的响声，听着很兴奋！
6最后趁热倒入适量醋，搅拌均匀！热油和面的热会把醋的香味逼出来~
7最后就是开吃！
希望大家能吃的开心~ 煮面和炒料的时间要控制好 尽量能煮面和炒料的时间同时结束 这样才可以保证油的热度和噼里啪啦的响声！ 大家试试吧 重口味酸辣粉/面 ~