小排骨: ， 糖: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒: ， 醋: ， 鸡精: ， 生粉:
1小排骨洗净，倒入少许老抽，生抽，生粉，料酒，腌过夜
2起油锅，小排骨煸炒至脱生，加入水和生抽，水要盖过小排骨2/3左右，盖上锅盖中火烧5分钟左右。然后开锅盖，大火把水收干
3水快收干的时候加入糖和鸡精
4起锅前加入醋，翻炒一下盛出