大米: 2杯， 芹菜叶: 少许， 西红柿: 1个， 盐: 适量， 牛肉馅: 适量， 鸡蛋: 1-2个， 葱花: 适量， 淀粉: 适量
1大米泡发，我是前一晚泡好，然后榨汁机打成浆，分三份一种纯米浆，一种加芹菜，一种加西红柿
2三种浆糊加入适量盐和淀粉，准备葱花和拌好的牛肉馅，按个人喜好，也可以准备些蔬菜
3浆糊准备就绪，蒸锅加水，我用的披萨盘蒸，整盘抹油放入蒸锅蒸一会，取出来就可以开始蒸了，注意一点要蒸熟透，不然会出现粘牙
4可以随自己口味添加鸡蛋或者牛肉馅猪肉馅和葱花等
5这就是蒸好的肠粉
6也可随自己口味配上酱汁，更快美味
如要添加食材来增加卖相，注意打浆的时候要清洗再打另一种，我就是打完芹菜浆没有清洗，所以把西红柿的颜色中和成黄色了