鸡蛋: 2只， 面粉: 70克， 盐: 5克， 葱叶: 3根， 油: 1汤匙
1鸡蛋打散，加入盐
2面粉加入蛋液中，搅拌成糊状
3加入适量清水、葱花，将面糊调稀。
4锅内放猪油或生油一汤匙，转动让油滋润下锅沿
5倒入面糊，中小火，转动、倾斜锅，让面糊成圆饼并慢慢熟
6成型、饼可可推动后翻面再煎，两面均熟铲出切成四块装盘