鸭蛋: 14个, 香肠: 一节, 酱肉: 一小节, 香菇: 5朵, 玉米粒: 一把, 胡萝卜: 一根, 酱油: 适量, 花生油: 适量, 花椒面: 适量, 糯米: 200克
1所有食材洗净晾干水,鸭蛋洗干净
2食材切小丁备用
3糯米提前一晚浸泡好,我加了烤熟的黑芝麻,更香
4所有食材混合,加盐,酱油,花椒面调味。注意酱肉及香肠本身有盐,所以不要加太多盐
5耐心的分离出蛋清,注意要有耐心,不要着急
6灌入腌好的混合食材,注意要一边加一边摇晃,这样才能紧实,但不能贪多,不然煮熟后会溢出来
7用锡箔纸包裹好蛋,缺口朝上,防止蛋黄流出。入高压锅压35分钟,我用的电压力锅,不费水。燃气灶上的压力锅要注意水位,不然水扑腾到蛋上面,影响口感
8出锅后趁烫剥开,开吃吧!但是得注意,黑烫,黑烫哦!其实要的就是这种心急吃热豆腐的劲!