海鲜菇鱼头汤

原料

鱼头: , 海鲜菇: , 橄榄油: , 葱粒: , 鸡粉: , 清水:

步骤

1食材:海鲜菇和鱼头。

2将适量的姜片放入煮锅中,一次性加足适量的清水,盖锅盖,大火煮滚。

3热油锅,放入洗净的鱼头,煎至双面微黄。

4倒入滚烫的水,旺火煮5分钟。

5将鱼头和汤汁倒入煮锅,盖锅盖,大火煮滚,转小火煮30分钟。

6将海鲜菇用清水浸泡15分钟,洗净。

7放入煮锅中,盖锅盖,大火,煮10分钟。

8揭盖,加入适量的鸡粉调味。

9即可关火。

小技巧

鸡粉本身有咸味,如果口味重的话,加入适当的食盐也无妨。


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