原料

皮皮虾: 400g， 大蒜子: 4瓣， 老姜: 一大块， 葱: 少许， 盐: 少许， 绍兴黄酒（我用三年陈花雕酒）: 少许， 糖: 适量， 迷迭香: 少许

步骤

1准备材料，葱姜蒜切末，皮皮虾洗净控干水。

2热锅冷油下蒜姜末爆香，至蒜姜微微发黄。

3皮皮虾下锅爆炒至颜色微变，加入料酒，盐，糖，迷迭香，开水，中火煮2,3分钟，大火收汁。

4放入葱末起锅装盘。