原料

牛腩: 200克， 葱、姜: 10克， 桂皮: 1块， 香叶: 2克， 香茅草: 3克， 白胡椒粒: 3克， 盐: 3克

步骤

1将干葱、姜洗净切成片，香茅草切成小段，牛腩洗净处理成中等大小。

2锅中煮开水，放入牛腩块、干葱片、姜片、香茅草段、桂皮、香叶小火炖3个半小时，放入少许盐、白胡椒粒即可。

3成品。

小技巧

喝汤时可以将牛腩捞出切成片再与汤一起食用。