原料

鸡蛋: 4个， 尖椒: 2个， 西红柿: 2个， 盐: 看着放， 生抽: 看着倒

步骤

1西红柿去皮后切小块（不用太碎，西红柿肉也好吃）。 鸡蛋打好（少许盐）。 尖椒切小丁（碎点好）。

2锅中少油，中火，放尖椒翻炒略黄，盛出。

3锅中再放少点油，炒鸡蛋，划碎。盛出。

4放西红柿块入锅，放炒好的尖椒，放适量生抽和少许盐。 翻炒至西红柿化掉一半，放炒好的鸡蛋。 翻炒，尝咸淡。淡了加生抽，咸了加开水。 西红柿炒化到只剩1/3时，关火，出锅。