和面:: ， 面粉: ， 水: ， 肉馅（土猪肉洗干净，切片，放料理机打成肉泥）: ， 胡萝卜: 2根， 生抽，美极鲜味汁: 各2小勺， 葱姜末: 各1小勺， 盐: 适量， 鸡蛋: 1个， 熟花生油: ， 泡发好的木耳（切碎）: 适量
1肉馅加熟花生油，一个鸡蛋，盐，生抽，美极鲜味汁，葱姜末拌匀加入炒好的胡萝卜丝（闲丝长可以先用刀切碎，再炒）
2面搓成条，切段，按扁，擀圆，包饺子。忘记拍照了?
3锅里放水，水多放些，烧开加点盐下饺子煮，用勺子轻轻推动防止粘锅。水开后，压一碗凉水，开三次压三次凉水，就熟了，捞出放篦子上控水
4孩子下午上课回来，吃了一个，哇，什么馅好香啊！答:早上烙肉饼剩下的馅加了点黑木耳。
和面时水要一点点加至没有干粉，尽量揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒面15-20分，揉匀用时再揉揉。