原料

杏仁粉: 120g， 鸡蛋: 1只， 蜂蜜: 10g－20g， 香草精: 1／2tea spoon， 海盐: 1小撮

步骤

1准备材料，杏仁粉我用的是美国扁桃杏仁粉。

2杏仁粉不用过筛，放入鸡蛋、蜂蜜、海盐、香草精。

3搅拌到无干粉状态。

4分成10g左右的一份

5用手随意压扁。这时想要在顶部放杏仁碎或者各种装饰的可以放起来了

6170度烤20分钟，至饼干周边上焦黄色。（时间和温度还是请根据自家烤箱情况来做适当调节。）

7出炉放凉冷却，再配上水果和茶！

小技巧

这款饼干因为没放面粉，所以口感上不会很好，不酥脆，追求口感的话可以自己适当调节增加低粉和黄油。 压饼的时候建议中间压的稍扁一点，烤好会脆点，不然太厚里面也不容易烤好。