原料

虾（中等大小、去肠线）: 1磅， 橄榄油: 2茶匙， 鸡蛋（大）: 2个， 罗马生菜（碎）: 5杯， 玉米粒: 1杯， 山羊芝士（碎）: 1/2杯， 去茎香菜: 1杯， 柠檬（汁）: 1个， 大蒜: 2瓣， 橄榄油: 2茶匙， 苹果醋: 2茶匙， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量

步骤

1做酱汁： 混合香菜、柠檬汁、大蒜、盐、黑胡椒，放在一边。 混合橄榄油、醋，乳化。

2烤箱205度预热，铺上烹饪纸。

3在烹饪纸上放上虾，加入橄榄油、黑胡椒、盐； 烤4-5分钟至虾呈粉红色。

4煮熟鸡蛋，放凉后切丁。

5在碗底放入生菜，上面铺虾、鸡蛋、玉米粒、山羊芝士。 加入香菜柠檬油醋汁