蘑菇一斤: 500g， 鸡蛋: 2个， 面粉: 100g， 盐，花椒粉，方便面料少量:
1鸡蛋打散和面粉淀粉，盐，花椒粉混合
2蘑菇撕条热水煮8成熟
3煮好后捞出蘑菇凉水过一下，然后用手虑干水分，水分一定要能虑出来多少就虑出来多少。
4把滤过水的蘑菇和1混合，捞出放进油锅炸