原料
土豆: 1个, 鸡肉火腿肠: 半根, 红萝卜: 1/3根, 葱绿: 一棵, 食用油: 适量, 盐: 适量, 酱油: 一勺, 面粉: 适量
步骤
1土豆去皮切薄片蒸熟压成泥
2火腿肠,葱绿,红萝卜切粒备用
3把面粉和切好的菜粒放进土豆泥里搅拌均匀,然后放盐,酱油调味。
4混合好的土豆泥,戴一次性手套搓成鸡蛋大小的球,按扁
5平底锅烧热放油,将土豆饼煎至两面金黄就可以出锅了
小技巧
1.面粉加多少,要看土豆泥的分量,尽量加多一点,煎好的土豆饼就不会软趴趴的。切记,不用加一滴水… 2.戴一次性手套搓土豆泥的时候,手套上倒一点点食用油,土豆泥就不会粘在手套上…