土豆: 1只， 芝士: 1片， 菠菜: 1棵， 黑胡椒: 少许， 盐: 少许， 牛奶: 少许， 黄油: 少许， 葱: 少许， 我没放葱: 我不喜欢哈哈， 蛋黄: 1个
1把土豆弄熟，蒸也行煮也行，推荐蒸，因为这样水分会比较少。筷子能轻松插到土豆里就是熟了。
2菠菜切碎，水涨后放下去1分钟就可以捞起来了，滤干水分。
3趁热把土豆捣碎，加黑胡椒，盐，一丢丢牛奶和黄油，加入菠菜搅拌。
4加入蛋黄拌匀。
5不粘锅底抹一点黄油，把土豆放进去炒，炒到水分蒸发一些，放入芝士，再稍微炒一下，到芝士融化一点就可以出锅了。
6直接吃就可以啦，当然你也可以像我一样把它们团成团。
很简单吧！我用的车打芝士，你也可以在土豆团子中间加上马苏里拉，变成会拉丝的土豆泥，想想就很好吃呀！