芒果: 1000g, 椰浆: 一小罐, 椰汁: 2小盒, 西米: 200g, 西柚: 半个
1先开一锅水,水开后倒入西米煮10分钟左右,中途要时而搅拌以防粘底,关火焖20分钟,这时西米中间还有一点白,用流动的水冲掉黏液,再开一锅水煮至透明关火用倒掉锅中的水用冰水浸泡一下,然后捞起备用
2西柚掰开果肉打散备用芒果切丁,留小部分用于装饰,其他跟椰浆椰汁放入搅拌机打成芒果浆
3将芒果浆跟西米、芒果丁、西柚混合,放在冰箱冷藏就可以了
椰奶放得多就奶味重,芒果多就芒果味重,现在芒果都比较甜,所以可以不放白糖