原料

高筋粉: 450g， 多谷面包预拌粉: 50g， 捷森五种水果麦片: 70g， 红糖: 50g， 可可粉（过筛）: 4g， 鸡蛋中等个儿: 一个， 盐: 5g， 红糖: 50g， 蜂蜜: 40g， 白砂糖: 40g， 牛奶（或水）: 250g， 耐高糖酵母: 8g， 树上黄葡萄干（普通的也好）: 80g， 总统黄油: 20g， 烘焙核桃仁碎（后期包裹）: 100g， 高筋粉（后期装饰）: 适量

步骤

1原料

2先将各干粉盐酵母麦片葡萄干拌匀。再将牛奶、砂糖、红糖混合入微波炉叮1分钟再加入鸡蛋、蜂蜜 搅拌均匀后倒入和匀。

3黄油软化（现在天冷，直接叮一分钟）与面团和匀。烤箱发酵档一小 时。烤箱下层放清水一碗。

4分三份，醒10分钟

5擀成片，不用太薄。核桃碎均匀摊 开卷成圆柱形。

6整形装盘后撒上装饰面粉切出刀痕，入烤箱二次发酵

7二次发酵40分钟后烤箱上下火200° 二十分钟……新鲜出炉！*刚出炉的面包还在发酵，趁热吃会产生大量胃酸，建议胃虚弱者一小时后享用 *面包不宜冰箱保存

小技巧

人们如果长期进食纤维素少的精细食物，食用过多的动物性蛋白质、脂肪往往会诱发各种现代“文明病”，若在面包中添加富含纤维素杂粮等配料后，能使面包的营养成分趋向全面合理，经常食用杂粮面包有益于肠道蠕动，促进健康。