原料

五花肉: 适量， 辣白菜: 1袋， 韩国辣酱: 1勺， 糖: 适量， 料酒: 1勺， 酱油: 2勺， 蒜片: 适量

步骤

1所需材料如图：韩式辣酱、辣白菜、五花肉用淀粉和料酒抓好备用、蒜片

2首先把五花肉煸熟，加入酱油盛出备用，如果一直在锅内受热，肉就不嫩了。Ps：有炒肉的菜基本上会把肉先炒好盛出来，最后再加进去的方法保证肉的软嫩。

3备用的五花肉

4锅内留油，煸香蒜片。

5倒入一袋辣白菜，加入煸好的五花肉。

6调味：2勺糖、1勺韩式辣椒酱、1勺料酒、2勺酱油。基本无需加盐了，糖可以多放一点，平衡泡菜本身的酸味。快速翻炒淋入芝麻油出锅即可。