鸡爪: ， 卤汁: ， 冰糖: ， 老抽: ， 花椒:
1把鸡爪洗干净，用厨房剪剪掉指甲。
2起一锅煮锅，然后把卤汁和清水按1:1的比例加入，我用的李锦记的卤汁，一整瓶，再加一整瓶清水。然后放入两勺生抽调色，再发3五粒冰糖和适量的花椒。大火煮开。
3开锅后下鸡爪，打小火，盖上锅盖卤
4打小火卤15分钟左右吧，期间记得搅动一下，等鸡爪煮熟并且有点软烂但不会绵就可以了。
5超级好吃！不是我吹?一口气50个没问题(ﾟﾍﾟ?)???
1.用同样的方法还可以卤猪皮。 2.卤水汁可以重复使用，完全冷却凝固后放冰箱，下次再卤拿出来烧开即可，最多不超过五天。