详细版美味烧卖

原料

糯米: 大概一斤, 猪肉末: 半斤多点,买的10块钱, 胡萝卜: 半根, 黑木耳: 六个, 干香菇: 七朵, 玉米: 一个, 葱白: 六根, 葱叶: 适量, 糖: 一点点, 盐: 适量, 老抽: 一点, 蚝油: 适量, 蒜头: 两小瓣, 饺子皮: 五块钱

步骤

1提前泡香菇,黑木耳,期间可以把胡萝卜,玉米,葱白,葱叶,先切好,尽量切的小一点,剥好,香菇泡软后沥干也切小,剩下的香菇水可以煮糯米饭

2热一下锅,倒入一点点油,把蒜头放入,待有一点香味出来,加入肉末,葱白,爆炒几下,加入之前切好的胡萝卜,黑木耳,香菇,继续爆炒,再加入适量糖,老抽,蚝油,最后加入盐,关火

3将糯米饭倒入拌匀,最后撒上之前切好的葱叶再拌几下

4我比较懒,到外面买了五块钱的饺子皮,就回来包了,包的刚刚好,没有剩,哈哈,将馅料放在饼皮中间,饼皮放在大拇指和食指之间,饼皮这些褶皱,自己随意捏就可以啦,可以沾一点点水,让褶皱之间粘的紧一点

5上锅蒸十五分钟左右,由于每个人的饼皮厚度不一样,具体看的熟了就行,时间差不了太多


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