碱水面: ， 粉丝: ， 蒜末: ， 虾仁: 可选， 杂菜: 任选， 香醋: 1勺， 生抽: 1勺， 芽菜: 1勺， 食盐: 适量， 白糖: 半勺， 香油: 半勺， 花生碎or酥黄豆: 适量， 麻椒粉: 少许， 辣椒油: 1勺
1虾仁用料酒和胡椒粉腌制，同时小火焙干麻椒和花椒，擀成麻椒粉备用；
2将生抽、香醋等调料混合调成酸辣汁；
3杂菜、粉丝、面和虾仁依次焯煮成熟，码入装有酱汁的碗中，撒上花生碎或酥黄豆，拌匀开吃～
