原料

鲤鱼骨: 400g， 姜，蒜，葱，香菜: 适量， 油，盐，生抽，醋，料酒，鸡粉，胡椒粉: 适量

步骤

1鱼骨洗干净，控干水

2上锅煎俩面金黄，下姜蒜爆香

3砂锅烧热，下煎好的鱼骨，加适量水，生抽，盐，胡椒粉，醋，料酒，鸡粉大火烧开转小火炖二十分钟。

4炖到汤汁收的差不多了，关火放香菜和葱(切段)，盖上盖闷二分钟。