原料

羊肉: 500g， 葱: 几根， 土豆: 两个， 胡萝卜: 一根(美帝的很粗大)， 花椒: 少许， 陈皮: 少许， 香叶: 少许， 八角: 少许， 料酒: 两勺， 盐: 适量， 香菜: 几根

步骤

1羊肉洗净切块，入锅加清水大火煮，同时撇去白沫。

2加葱及各种香料入锅，小火炖煮一到两小时。同时洗和切土豆，胡萝卜，香菜。

3肉熟后(筷子戳可以穿透)，加土豆胡萝卜块，盐，再煮二十分钟到半小时，出锅，加香菜，大功告成。

小技巧

陈皮料酒去膻味和腥味哦！