牛肉泰椒酱

原料

牛肉1000克: , 泰椒1000克: , 大蒜100克: , 姜80克: , 元葱100克: , 玉米油200克: , 豆瓣酱500克: , 盐30克: , 味精30克: , 番茄酱60克: , 白糖100克:

步骤

1把买回来的牛肉去掉筋和肥肉,切成大概一厘米厚的片,然后切成丁

2如图切好的丁就是这样滴,我摆了个小造型?

3锅里放入少量的油,等油达到大概80度的时候把牛肉放进去炒,把血水炒出来,并倒掉,这个步骤是为了更好的吃到牛肉的香味,肉的血水会让肉发腥,影响味道!

4用水冲洗,并沥干,备用

5泰椒,洋葱,酱,蒜全部切成末

6锅中烧油,待油热后,先把泰椒碎放入,然后放入洋葱,姜,煸炒片刻把沥干的牛肉放到锅里继续翻炒,不停的搅拌,然后放入大酱,蒜,盐,白糖

7大概十几分钟左右放入味精和番茄酱,搅拌均匀后出锅??看,大大的牛肉粒,吃起来很过瘾??温馨提示:超级辣??

小技巧

牛肉一定要去掉筋和肥肉,否则影响口感的!不能吃辣的人换成大辣椒吧?


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