原料
蟹: 2只， 姜: 5片， 葱: 2根， 蒜: 3瓣， 糖: 5克， 盐: 半勺， 料酒: 4勺
步骤
1想吃爷爷炒的梭子蟹 无奈这边只能买到blue crab。不过有胜无嘛！而且炒出来 竟然异常的好吃。嘻嘻 ?一定是我太厉害了。
2螃蟹洗干净后切块，去掉腮。我买回来直接把它们速冻冻死的 所以能保留原来的新鲜程度。今天拿出来的时候 竟然还有些害怕?
3葱姜蒜准备好。我个人喜欢姜多一点去腥效果一级棒。大蒜每次剥完手上都要臭臭的好几小时，就象征性的剥了两瓣！（无视边上的牛肉，是我做另一道菜的用料…
4油锅热后，葱姜蒜炒香，然后放入螃蟹，4勺料酒，一起炒
5炒到八分熟后 加入1勺糖和3勺盐，继续炒直至蟹黄并起来
6炒熟后盛出，一盘简单易上手的炒蟹就完成啦。下次加点咖喱或者辣椒，试试咖喱蟹和香辣蟹～
