![](/images/node/25/250721.webp?1638105239)
原料
海参: 6只, 米饭: 1碗, 大葱、生姜、大蒜: , 蚝油、日式酱油、鲜鸡汁,水淀粉:
步骤
1海参泡发洗净,葱姜蒜洗净
![](/images/seq/97/972379.webp?1638164669)
2热锅冷油,放葱姜蒜爆香,再加入蚝油和酱油炒香,加一碗水和鲜鸡汁(如果有高汤or鸡汤更好)。水开后倒入海参小火煮30分钟
![](/images/seq/97/972380.webp?1638164669)
3捞出葱姜蒜,加水淀粉,大火勾芡收汁
![](/images/seq/97/972381.webp?1638164669)
4如图装盘
![](/images/seq/97/972382.webp?1638164669)
小技巧
如果家里没有高汤or鸡汤,可以用白水+鲜鸡汁替代。盐和味精根据个人口味,起锅前适量添加
海参: 6只, 米饭: 1碗, 大葱、生姜、大蒜: , 蚝油、日式酱油、鲜鸡汁,水淀粉:
1海参泡发洗净,葱姜蒜洗净
2热锅冷油,放葱姜蒜爆香,再加入蚝油和酱油炒香,加一碗水和鲜鸡汁(如果有高汤or鸡汤更好)。水开后倒入海参小火煮30分钟
3捞出葱姜蒜,加水淀粉,大火勾芡收汁
4如图装盘
如果家里没有高汤or鸡汤,可以用白水+鲜鸡汁替代。盐和味精根据个人口味,起锅前适量添加