原料
荔浦芋头: 1000克， 白砂糖: 90克， 紫薯粉: 20克， 鸡蛋: 1个， 猪油: 1勺， 水: 适量， 饼干: 30块， 白芝麻: 适量
步骤
1荔浦芋头削皮洗干净
2切成小块儿
3放到高压锅里，加2厘米高の水
4高压锅设置30分钟
5出锅以后趁热用硅胶铲搅拌成芋头泥
6加白砂糖混合
7用料理机打成细细の泥
8就是这样
9然后加一勺猪油。
10放到不沾油锅里，加入适量の紫薯粉。
11把芋头泥水分炒出来，最后是这种程度。我炒了30分钟。
12准备饼干，我用的早餐饼。
13按照自己の意愿取适量芋头泥像这样压到饼干上
14再用另外一片饼干压另一面。
15取适量白芝麻，像这样一圈沾满白芝麻。
16碗里敲一个鸡蛋，加2勺水，搅拌均匀。
17把沾满芝麻の芋头饼放到鸡蛋液中，沾一下就拿出来，甩一甩。
18放到热油中，炸至金黄色就可以出锅了。
19全部炸好了。外皮是香酥脆の。
