原料

猪骨: 适量， 棒菜: 一大根， 香叶: 一片， 老姜: 若干片， 盐: 少许， 黄酒: 少许， 水: 适量

步骤

1猪骨洗净，切成小段（买时切好，除非自家有大斧子。。。），备用；棒菜去除杂叶，留杆和嫩叶，洗净，去老皮，切段备用

2锅中入冷水、黄酒、姜片，当如猪骨，煮沸去浮沫，洗净猪骨后备用

3炖锅烧热，入猪骨、棒菜、香叶、盐适量，加入适量水。大火煮沸后炖煮30分钟以上，即可食用

小技巧

炖煮1小时左右最好，棒菜已熟透，汤汁也浓稠。